Fiskehandler
Om uddannelsen
Uddannelsen til fiskehandler er for dig, der gerne vil arbejde med fisk og skaldyr, og som vil lære om alt fra næringsindhold i de enkelte fiskearter til opbevarings- og tilberedningsmetoder og menu-sammensætninger. På fiskehandleruddannelsen lærer du om de forskellige fiskearter, du lærer at flå, rense, udskære og filetere fisk, du lærer om fødevarehygiejne, og du lærer om produktionen af forskellige delikatesser og specialiteter.
Som uddannet fiskehandler kan du bl.a. arbejde i fiskebutikker, delikatesseforretninger og på restauranter, ligesom du naturligvis også kan blive selvstændig og etablere din egen virksomhed. Uddannelsen som fiskehandler giver dig en solid viden om fisk og skaldyr samt færdigheder inden for håndtering, forarbejdning og markedsføring af disse produkter, hvilket åbner dørene for forskellige karrieremuligheder inden for fødevarebranchen. Dine valg af karrierevej afhænger af dine personlige interesser og mål.
Læs mere om dine fremtidsmuligheder på UG.dk.
Godt at vide
Uddannelsen som fiskehandler er individuelt tilpasset, og gennem uddannelsen vil der både være praktik- og skoleforløb.
Skoleopholdene foregår delvist på North Sea College i Thyborøn og på Nordic Food College på Mors.
Uddannelsen består samlet set af:
- 3 skoleperioder á 5 ugers varighed på North Sea College
- 3 skoleperioder á 5 ugers varighed på Nordic Food College
- Praktikforløb i en fiskebutik, specialbutik, fiskebil eller i et supermarked
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge.
Hvor er uddannelsen?
North Sea College, som er en del af EUC Nordvest, er det naturlige uddannelsessted for alle, der drømmer om en fremtid med havet som arbejdsplads. Det er hér fremtidens erhvervsfiskere, fiskehandlere og erhvervsdykkere uddannes. På North Sea College bliver du en del af et visionært, dynamisk og internationalt orienteret uddannelsesmiljø. Skolen ligger i Thyborøn, men vores elever kommer fra alle egne af landet, og derfor har vi også et velfungerende skolehjem, hvor vores elever kan bo under deres skoleophold.
Nordic Food College på Nykøbing Mors er stedet, hvor fremtidens pionerer inden for jordbrug og fødevarer udklækkes. Vi er en del af EUC Nordvest, og vi har – som den eneste skole i landet – samlet jordbrugs- og fødevareuddannelserne under ét tag. Det giver et helt særligt innovativt og inspirerende uddannelsesmiljø. Med vores omfattende skolelandbrug er vi selvforsynende på en lang række råvarer, hvilket giver landbrugseleverne masser af praksisnær undervisning, mens eleverne på fødevareuddannelserne har direkte adgang til kvalitetsråvarer af egen avl. På den måde skaber vi den røde tråd – hele vejen fra jord til bord. Vi har naturligvis også en god og velfungerende kostskole, hvor du kan bo under dine skoleophold.
